恵比寿にあるフレンチレストラン「アムール」にランチへ！ミシュラン一つ星を獲得したこともある本店。ジャパニーズフレンチを堪能してきました。
恵比寿駅から徒歩7分のところにある一軒家のレストラン。白をベースとしたシンプルで落ち着いた空間で、ご年配の方も多くいらっしゃた様子。シェフのお家に招かれたようで、ゆったりとした上質な時間を過ごすことができました。
まず最初にシェフからお手紙が渡されます。こういう気遣いがおもてなしを感じられます。
シャンパンで乾杯。
「じゃがいもの収穫」というメニュー名の通り、かごに入ったじゃがいもの中からパイ包みのものを手で取るんです。発想が斬新で面白い。一気にアムールの世界へ。
新玉葱のソースが濃厚でおいしい。トマトエキスを抽出したジュレはトマトの味がしっかりきいていました。
寒鰆の西京味噌、山葵菜ソースとともに。この鰆が肉厚で絶品でした。今回のコースで一番感動しました。山葵菜との相性もばっちり。
オマール海老がぷりぷり。ビスクは濃厚なトマト味でパンにつけて頂きました。
鴨肉の炭火焼き。むね肉ともも肉が提供され、満足感がありました。右下のナッツや柚子胡椒などで味変できるのも良かったです。しいたけが肉厚で何個でも食べられそう。
ミルフィーユ。いちごはゆずのジュレでコーティングされているんです。ゆずアイスもあってさっぱりでコース終盤でももたれないのがいいですね。
最後のメニュー「余韻…」。メニュー名にある通り、アムールの世界の余韻をエスプレッソとともに味わいました。フランボワーズ味のハートのがお気に入りです。
2時間半かけてゆったりとコース料理を頂きました。落ち着いていて上質な時間を過ごせるこのレストランは大人の方にぜひおすすめしたいです。
お店の方の接客も丁寧で、ホスピタリティを感じました。帰りはシェフも一緒にお見送りをしてくださり、最後まで特別な時間を味わえます。
Wメインで乾杯のグラスシャンパーニュがついて一人10,000円。
ご褒美やお祝い事におすすめのレストランです！
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