会員制ホテルエクシブ有馬離宮に宿泊したときの記事です。
朝食の記事はこちら
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夕食はイタリアンレストランのリストランテマレッタにて。
スタイリッシュなレストラン。お店の方がとても気さくで何度かお話しました。
スタンダードコース「マレッタ」を頂きました。
始まりの一皿。わくわくの始まりです。
サワラの炙りと菜の花とカブのテリーヌ。テリーヌっておしゃれな響きですよね、お味もおしゃれでした。
蝦夷アワビのタリアータとタケノコのリゾット。山菜のフリット(天ぷらのようなもの)がとてもおいしかった。
オマール海老のローストとカリフラワーのフラン。お気にいりの一品。オマール海老がぷりぷり。すごく濃厚な味わい。
コウイカとアスパラ菜のパスタ。具材がたくさん入っていて食べ応えばっちり。
本日のお口休め。次のメインにばっちり備えます。
黒毛和牛ロース肉の低温ロースト。今回のメイン。菜ワサビがお肉と合って良いアクセントになっていました。
クランベリーのズコットとスウィーティーのソルベ。盛りつけも素敵で見ているだけでも楽しめます。
プティ・スイーツ。コーヒーと一緒にコース料理を振り返りながら頂きました。
アワビ、オマール海老、黒毛和牛など贅沢とても満足感のあるコース。雰囲気も素敵でした。
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